木・金と寝るのが遅くて寝不足でお疲れモード。
おいしいごはんをたっぷり食べてゆっくり休もうと、
今日は炊き込みご飯にしました〜♪
 
基本的に、毎朝1日分のご飯(2〜3合)を炊いてしまうので、
炊き込みご飯ってなかなかできないんだよね。
(保育園のお弁当は白ゴハンだし)
 
んで、帰宅後いそいそとゴハン支度。
戻して冷凍しておいたひじきと、にんじんと、賞味期限が近い発芽ビーンズ。
油揚げと糸こんにゃくとちくわ。
残り物バンザイ!って感じ(笑)。
 
だけど、干し椎茸を切らしてしまって、どーしようかと思ったよ。
和風ダシの素どばどば入れるのは好きじゃないけど、
こんな時は仕方がない。小さじに1杯だけ。
それに昆布茶も小さじ1杯。
あとはもー、油揚げとちくわからでる旨みでがんばってもらいましょう!
 
炊いている間に、おかずとお味噌汁の用意。
日中ダンナから『お土産あるよ』とメールが。
それもあるので、私が用意したのは菜の花のお浸しと、
はなっこりー(ブロッコリーの親戚)のベーコン巻き。
それに水菜のエビドレサラダと、しじみの味噌汁。
お浸しはちゃんとダシ醤油(今回はめんつゆを薄めたもの)に
『浸し』ておいた。つまみ食いがとまらないー(苦笑

ダンナが帰宅してから、ベーコン巻きを焼いて、
しじみ汁を作って、エビドレを加熱。
(ダンナはその間に着替え、息子たちはおもちゃの片付け)
 
☆画像はコチラ
 ⇒ http://ameblo.jp/yuna-kitchen/entry-10023809757.html
あーー、おいしかった!

お土産の玉子焼きがたくさんあったので、
急遽、ワタシの実家と妹のところへおすそ分け。
ついでに今日の炊き込みご飯と菜の花のお浸しも持って。
 
同じ市内とはいえ、往復1時間はかかるから、
夜のプチドライブ。ちょっとした気分転換にもなったね。
 
 

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