寒くなってきました。

もぅ11月だもんねー。
そろそろ初雪も降る頃です。
（道内でも一部の地域では初雪が降ったらしいし）
　
今年は灯油がバカ高なので、ギリギリまでデロンギと
小さい灯油ストーブでなんとか凌ぎたい ゆな家です。
　　
さて、今日の夕ごはん。
おいしっくすで鶏レバーを注文してあって、
ずっと冷凍庫で待機していたんだけど、
とうとう解凍！！
ニラもあるので『レバニラ』に。
と思っていたんだけど、
　
レバニラ、息子たち食べてくれるかしら・・・？
レバー自体は保育園の給食の食材として度々登場してるから、
抵抗はないと思うけれど、ニラ。それに炒め物。
（息子たちはどっちも苦手）
　
それに最大の敵（？）ダンナ！！
　
ダンナはレバーが苦手だから、
今までも調理したことないし、食べに行っても注文しないでいた。
（ワタシはレバ刺しとか大好きなんだけど、
　一人じゃ食べきれないしねー）
うぅぅぅ。
だけど、せっかく注文したんだもんおいしく食べたい。　
　
そこでひらめいた！！！
ニラは細かく刻んで、かき揚げにしてみたら？
　
給食の献立表でそんなメニューを見た気もするから、
レッツ・トライ♪
　
レバーは血抜きをして、小さめに切って塩コショウと片栗粉。
ニラもみじん切りくらいの大きさに切る。
ついでに少しだけ残ってたキャベツも刻んだ。
ボウルに野菜とレバー、小麦粉、片栗粉、水を入れて
混ぜてカラっと揚げる。
　
まずは塩を振りかけて味見を・・・・・
　
う、うま〜〜〜い！！
カリっとした衣の中から、ふんわりとしたレバー♪
臭味はそんなに気にならないぞ。（好きだからだと思うけど）
揚げてる最中、ついついつまみ食いをしてしまった。
　
だけど、私の中で大ヒットなレバニラかき揚げも、
レバー嫌いのダンナはさすがにダメでした。
最初の1個は何も知らずにパクリ。
とたんに顔をしかめるダンナ・・・・・
がんばってもう1個食べてたけれど、やっぱダメだって。
しかたないので、
ダンナに内緒で焼いておいたアジの開きを差し出す。
　
あーー、なんていい奥さんなんでしょ！！
（誰も言ってくれないから、自分で言うの）
　
心配した息子たちは『おいしい〜〜♪』とパクパク。
これならニラだってがんがん食べれるみたい。
（最後はほぼ取り合いだったし）
　
あーーー。よかった。
今度コレ作るときは、ダンナがいないときにしよう〜〜♪
　
☆画像はこちら
　⇒　http://ameblo.jp/yuna-kitchen/entry-10019239937.html