燻製作り

2004年6月12日 好きなもの
写真のスモーカーはおかもち型なんだ〜〜。おもしろいね。
うちのは折りたたみ式の物をホームセンターで買いました。
でも、去年買ってから一度もたたんでいない・・・( ̄- ̄;)
もう、元取れるくらい作りまくったから、すんごいきちゃない(笑)。

今日はホッケ・ししゃも・ゆで玉子・チーズとお手軽なものばかりだった。
他にはかまぼこやちくわ、市販のハムやソーセージでも簡単にできるし、
干して売ってる魚は手間が省けて便利♪

時間をかけて凝る時はベーコン作り♪
準備に1週間くらいかかるけど、激ウマ!!

ウッドの種類によって、香りが違ってくるけどこれもまた楽しい。

今年もたぶん作るから、そのときはレポ致しますわ〜。

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