【今日のめにゅう】
・イワシのつみれ鍋
・イワシのたたき
・イワシの南蛮漬け
・イワシのハンバーグ
まずは大きめの5〜6匹に小麦粉をつけて、多めの油で揚げ焼き。
醤油、酢、砂糖、酒、みりん、ごま油、鷹の爪でタレを作って
焼いたイワシをじゅ〜っと漬ける。
『南蛮漬け』の出来上がり。
次に3枚におろしたイワシとネギをたたいて、
おろししょうが、味噌、醤油で味付け。
『たたき』の出来上がり。
最後は、3枚におろしたイワシを、すり鉢ですって
しょうが、ゴマ、醤油を混ぜて、まとめる。
白菜、ネギ、きのこをたっぷり入れた味噌仕立ての鍋に入れれば
『つみれ鍋』の出来上がり。
つみれの残りをフライパンで焼けば、
『ハンバーグ』の出来上がり。
どれもこれも
うま〜〜〜いっ！！！
冬だからか脂が乗ってて、たたきなんてトロっとしてていいお味♪
イキがいいから全然臭くないし。
南蛮漬けも、カリっと香ばしく焼いたイワシに醤油だれが染み込んで
いくらでも食べられそう。
ハンバーグは息子達にと思ったら、みんなでつついてるうちになくなってしまった・・・
んで、つみれ鍋はホコホコでサイコ〜o(≧▽≦)o
うどんでしめてごちそうさまでしたっ！
デザートにシャトレーゼのケーキも食べて
大満足♪
ゼータクな一日だわ。
・イワシのつみれ鍋
・イワシのたたき
・イワシの南蛮漬け
・イワシのハンバーグ
まずは大きめの5〜6匹に小麦粉をつけて、多めの油で揚げ焼き。
醤油、酢、砂糖、酒、みりん、ごま油、鷹の爪でタレを作って
焼いたイワシをじゅ〜っと漬ける。
『南蛮漬け』の出来上がり。
次に3枚におろしたイワシとネギをたたいて、
おろししょうが、味噌、醤油で味付け。
『たたき』の出来上がり。
最後は、3枚におろしたイワシを、すり鉢ですって
しょうが、ゴマ、醤油を混ぜて、まとめる。
白菜、ネギ、きのこをたっぷり入れた味噌仕立ての鍋に入れれば
『つみれ鍋』の出来上がり。
つみれの残りをフライパンで焼けば、
『ハンバーグ』の出来上がり。
どれもこれも
うま〜〜〜いっ！！！
冬だからか脂が乗ってて、たたきなんてトロっとしてていいお味♪
イキがいいから全然臭くないし。
南蛮漬けも、カリっと香ばしく焼いたイワシに醤油だれが染み込んで
いくらでも食べられそう。
ハンバーグは息子達にと思ったら、みんなでつついてるうちになくなってしまった・・・
んで、つみれ鍋はホコホコでサイコ〜o(≧▽≦)o
うどんでしめてごちそうさまでしたっ！
デザートにシャトレーゼのケーキも食べて
大満足♪
ゼータクな一日だわ。
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